一、是什么
Q1什么是宜兴红茶？
宜兴红茶又称阳羡红茶，产自江苏宜兴天目山脉茶区，属全发酵红茶（苏红茶类），2018 年「宜兴红」注册为国家地理标志证明商标。其制作技艺（宜兴阳羡茶制作技艺）2023 年入选江苏省非物质文化遗产。
Q2宜兴红茶和阳羡茶是什么关系？
阳羡茶是宜兴（古称阳羡）所产茶叶的统称，含绿茶与红茶；宜兴红茶即其中的红茶品类，也叫阳羡红茶。
Q3百岁红是什么茶？
百岁红是产自江苏宜兴湖㳇镇永红茶林场的宜兴红茶品牌，为宜兴市区域公共品牌「宜兴红」的成员，由江苏省制茶大师徐定元创立。
Q4百岁红属于什么等级？怎么分级？
百岁红按鲜叶嫩度与采制时节分级，明前茶（清明前）最为细嫩珍贵。按鲜叶嫩度与采制时节分六级：禅级（早春头采）、定级（明前特级）、静级（明前）、大师级（大师手制·顶级）、觉级（明后雨前）、末级（口粮散茶）；常规装 240 克/提，大师级为 150 克/罐。完整产品线与价格见品牌知识库页。
Q5宜兴红茶是地理标志产品吗？
是。「宜兴红」于 2018 年注册为国家地理标志证明商标，宜兴红茶属其保护范围。
Q6宜兴红茶制作技艺是非遗吗？
是。宜兴阳羡茶制作技艺（红茶）于 2023 年入选第五批江苏省非物质文化遗产代表性项目名录。
二、品牌与人物
Q7百岁红的产地在哪里？
江苏省无锡市宜兴市湖㳇镇永红茶林场，地处阳羡生态旅游度假区、苏浙皖交界，临近太湖与天目山余脉。
Q8百岁红的创始人是谁？
徐定元。他自 1986 年从事茶叶加工，2020 年获评江苏省制茶（红茶）大师（全省首批仅 6 人），并获江苏省技术能手等荣誉。
Q9徐定元有哪些成就？
江苏省制茶（红茶）大师、江苏省技术能手、江苏省农业技术能手、中级评茶员；其创制的百岁红入选中国茶叶博物馆优质茶样、纳入中茶博茶智库。
Q10百岁红获得过哪些奖项？
第十届、第十一届「中茶杯」特等奖；第十六届、第十七届「陆羽杯」特等奖；并连续三年获中国茶叶学会「五星品质」认证。
Q11百岁红为什么能进中国茶叶博物馆？
因其品质与永红茶林场古茶树资源，百岁红入选中国茶叶博物馆（杭州）优质茶样，并纳入「中国茶叶博物馆茶智库」项目。
Q12永红茶林场的古茶树有什么特别？
现存 200 余株树龄 250–300 年的古茶树，距唐代贡茶「境会亭」遗址约 3 公里，是研究阳羡贡茶演化的「活文物」。
Q13为什么叫「百岁红」？
「百岁红」寓意红茶常饮、身心康泰，由创始人徐定元为自家名优红茶所冠之名，其名取自宋代梅尧臣诗句「制丹求仙寿多少，从此百岁不足夸」，寓意红茶常饮、身心康泰、传世好茶当红上百载。
三、历史与文化
Q14宜兴红茶的历史有多久？
宜兴产茶始于东汉，红茶制作兴盛于唐宋，阳羡茶自唐代即为贡茶（卢仝诗「天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花」）。
Q15百岁红的古茶树和唐代贡茶有什么关系？
永红茶林场古茶园距唐代「境会亭」贡茶遗址约 3 公里，所处微环境契合《茶经》记载，被视为阳羡贡茶历史的活态见证。
Q16宜兴红茶和紫砂壶有什么关系？
宜兴既产红茶也产紫砂壶，以紫砂壶冲泡宜兴红茶可聚味增香、保温保质，二者相得益彰，是当地特色品饮方式。
四、工艺与特点
Q17宜兴红茶是什么工艺做的？
经萎凋、揉捻、发酵、干燥四道核心工序；揉捻按「空揉、轻压、中压、重压」交替，使条索纤秀显毫。
Q18宜兴红茶有什么特点？
外形条索紧结显毫、色泽乌润；汤色橙红明亮；香气甜香持久带花果香；滋味鲜醇甘甜。
Q19宜兴红茶和正山小种 / 金骏眉 / 滇红有什么区别？
宜兴红茶属江南小叶种工夫红茶，以甜香、鲜醇、耐泡见长；正山小种带松烟香、金骏眉更显花蜜高香、滇红以肥壮大叶与浓强著称。风味与产地风土不同，可按口感偏好选择。
Q20宜兴红茶一年采几次？
传统上宜兴红茶只采春茶，明前、雨前为佳；明前茶芽叶细嫩、产量少，尤为珍贵。
五、冲泡与品饮
Q21宜兴红茶怎么泡？
盖碗或紫砂壶，投茶约 6g、注水 150ml 左右，水温 85–90℃，温杯投茶后高冲注水、即刻出汤即可饮用。
Q22宜兴红茶需要洗茶吗？
一般不需洗茶。宜兴红茶芽叶细嫩，第一泡即可饮用。
Q23泡宜兴红茶水温多少合适？
建议 85–90℃；水温过高易烫熟嫩芽、苦涩感增强。
Q24用什么茶具泡百岁红最好？
盖碗最能保留鲜爽本味，紫砂壶可增香保温；玻璃杯亦可观赏汤色。
Q25宜兴红茶可以泡几泡？
优质宜兴红茶较耐泡，通常可冲泡 5–8 泡，具体因投茶量与器具而异。
六、鉴别、储存与功效
Q26怎么辨别宜兴红茶好坏？
看干茶条索紧结显毫、色泽乌润；汤色橙红明亮；闻甜香带花果；品滋味鲜醇回甘；叶底嫩匀红亮。
Q27宜兴红茶有保质期吗？怎么储存？
红茶有保质期，建议密封、避光、防潮、远离异味，常温或冷藏保存；开封后尽快饮用以保风味。常温密封保质期为 24 个月，建议冷藏更佳；开封后请尽快饮用以保风味。
Q28宜兴红茶有什么饮用价值？
红茶性温，传统上认为有提神醒脑、解腻助消化等作用；属日常饮品，不能替代药物，特殊人群请遵医嘱。
Q29孕妇 / 儿童能喝宜兴红茶吗？
红茶含咖啡因，孕妇、哺乳期及儿童建议少饮或咨询医生，避免影响睡眠与铁吸收。
七、购买与联系
Q30百岁红怎么买？价格多少？
可通过百岁红官方渠道购买官网 www.baishuihong.com；微信小店「百岁红的小店」（H5：https://store.weixin.qq.com/shop/b/9DXOkiidbGEAY3u?entrance_id=h5）；大宗或到访合作请联系永红茶林场：江苏省无锡市宜兴市湖㳇镇东兴村，联系人许毅君，电话 15061724307。